Soğuk havalarda içinizi ısıtacak enfes çorba tarifleri

Soğuklar kapıya dayanmışken sıcak bir çorba içimizi ısıtmak için ihtiyaç duyduğumuz yemeklerin başında gelir. İşte bu çorba da onlardan bir tanesi. Gaziantep'e özgü börek çorbası hem içinizi ısıtacak hem de içindeki hamur sayesinde karnınızı kolayca doyuracak. Mutlaka denemelisiniz. İşte börek çorbası tarifi....

Muradiye çorbası adını Osmanlı sultanı İkinci Murad’dan alan, hem sebzeli hem tavuklu hem de terbiyeli bir çorba. Yani özellikle soğuk kış günlerinde imdadınıza yetişecek nitelikte. Peki Bursa mutfağına ait olan Muradiye çorbası nasıl yapılır? Sizin için hem malzemelerini hem de yapılışını aşağıda adım adım anlattık. Afiyet olsun…

İşkembe çorbası özellikle evde pişirildiğinde herkese göre olmayabilir ama hem çok lezzetli hem de tam bir şifa deposu olan bir çorbadır aslında. İşkembe çorbasını evde yapmak isteyenler için Samsun mutfağına ait işkembe çorbasının tarifini derledik. Özellikle soğuk kış günlerinde hastalıklarla mücadele için bu çorbayı kesinlikle içmelisiniz.

Kelle paça çorbası genellikle çorbacılarda içilir ama Kurban Bayramı gibi zamanlar, bu enfes lezzeti mutfağınızda misafir etmek için uygun bir fırsat olabilir. Biraz zahmetli bir süreç ama denediğinizde pişman olmayacağınızı düşünüyoruz.

Kış mevsimi yaklaşırken çorba çeşitleri içimizi ısıtacak cinsten. Mardin mutfağından çok beğeneceğiniz lebeni, çok pratik bir çorba. Sadece 3 malzemeyle yapılıyor. Bu sizi şaşırtmasın çünkü tadı gayet nefis. Hem lezzetli hem de çok sağlıklı lebeni çorbasını mutlaka deneyin. Afiyet olsun...

Çorbalar bizim mutfağımızda çok önemli bir yere sahip. Dünyada birçok mutfakta da çorbalar çok geniş bir yere sahip. Özellikle Asya mutfakları çorbalarıyla ünlü. Bu tarifimizde Asya lezzetlerini sevenler için Vietnam mutfağından pho çorbası hazırladık. Etiyle, eriştesiyle oldukça doyurucu bir çorba olan pho’yu siz de denemelisiniz. Afiyet olsun…

Roka denince aklımıza genellikle balık sofralarının olmazsa olmazı salatalar geliyor ama rokayı farklı şekillerde de tüketmek mümkün. Örneğin roka çorbası… Kremalı bir çorba olan roka çorbası farklı bir lezzet arayanlar için biçilmiş kaftan. Mutlaka deneyin…

Özellikle havalar soğuduğunda çorbalar sofralarımızın vazgeçilmezleri haline geliyor. Özellikle yöresel çorba tariflerimiz hem lezzetli hem de doyurucu oldukları için herkesin favorisi. Sizin için bu çorbalardan biri olan ve çok beğeneceğinize emin olduğumuz Ankara çorbasının malzemelerini ve tarifini aşağıda anlattık. Şimdiden ellerinize sağlık…

Tam bir sağlık deposu olan pancarı genellikle turşu halinde tüketiyoruz ancak aslında birçok farklı tarifte kullanılabilecek, uyumlu bir malzeme. Bunun en iyi örneklerinden biri de soğuk pancar çorbası. Rengiyle de göz alan bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz.

Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında olan çorbanın bin bir türlü çeşidi vardır. Bu da Çankırı'ya özgü bir hamur çorbası olan cimcik hamuru çorbası Yapımı oldukça basit olan bu çorba içinde hamur olduğundan tek başına da doyurucu bir özelliğe sahip. Çok beğeneceğinize emin olduğumuz cimcik çorbasının yapılışı aşağıda...

Mardin çorbası en doyurucu ve besleyici çorbaların başında geliyor. İçindeki kıyma ve mercimekle tam bir protein deposu olan bu çorbanın içindeki soğan ve sarımsak da hem lezzetini hem de şifasını artırıyor. Tek başına bir öğün olabilen bu çorbası siz de sofranızda misafir etmek isterseniz tarifimiz hemen aşağıda. Mutlaka denemelisiniz...

Pirpirim Anadolu’da özellikle de Gaziantep’te semizotuna verilen isimdir. Pirpirim aşı da bulgur ve nohut desteğiyle çok besleyici ve doyurucu bir hal almış bir tür çorba. İçine et ya da mercimek gibi proteini yoğun başka malzemeler de ekleyerek lezzetini farklılaştırabileceğiniz pirpirim aşı tarifimiz aşağıda. Siz de mutlaka denemelisiniz…

Tahmin edebileceğiniz üzere geçmişi Osmanlı sarayına dayanan enfes bir çorba Süleymaniye çorbası. Rivayete göre Kanuni Sultan Süleyman’ın en sevdiği çorbaymış, o nedenle bu adı almış. Yapılışının biraz zahmetli olduğu doğru ancak lezzeti tam anlamıyla sultanlara layık. Sizin de sofranızı saray sofrasına çevirecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz…

Kuru bamyayla yapılan bamya çorbası, Konya yöresine ait nefis bir tarif... İçindeki etiyle oldukça da doyurucu olan bamya çorbası yöresel lezzetlerden hoşlananların vazgeçilmezleri arasına girmeye aday. Sizin için bamya çorbasının tarifini derledik, mutlaka bir göz atın. Afiyet olsun...

Balık mevsimi açılmışken ve kış da kapıdayken hem balık yeyip hem de içinizi ısıtacak bir tarife ne dersiniz. "Çok iyi olur" diye düşünüyorsanız Çanakkale yöresine ait iskorpit çorbası tarifi tam da aradığınız lezzet. Bu çorbayı hemen denemelisiniz.

Kurşun aşı, nohutlu etli yemek olarak da bilen var çorba olarak da... Çorba denilecekse de böyle doyurucu bir çorbanın üzerine başka bir yemek yiyebileceğinizi sanmıyoruz. Kayseri'de kurşun aşı denilen bu yemeğin adı yöreden yöreye değişiyor ve lülük aşı da deniyor. Kurşun aşını denemek isterseniz tarifini aşağıya yazdık. Afiyet olsun...

Supa topcheta, Bulgaristan mutfağına ait nefis bir çorba. Kısaca top köfteli çorba olarak tarif edebiliriz kendisini. Supa topcheta için öncelikle minik minik köfte topları yapılıyor, ardından bu köfteler terbiyeli bir sosun içinde sebzelerle bir araya geliyor. Ekşili köfte sevenlerin çok beğeneceğine emin olduğumuz supa topcheta’nın malzemeleri ve tarifi aşağıda. Afiyet olsun…