Çeviri: Sevin Turan Fotoğraflar: Alamy ve Instagram
Her gün milyonlarca insan içiyor ama bu gerçekleri çok az kişi biliyor
Bugün Dünya Türk Kahvesi Günü... Peki bu meşhur lezzetimizi ve diğer ülkelerin ünlü kahvelerini ne kadar tanıyorsunuz?
5 Aralık birkaç yıldır Dünya Türk Kahvesi Günü olarak kutlanıyor. Gerçekten de 500 yıllık tarihi mirasıyla UNESCO koruması altında olan Türk kahvesi kadar kutlanmayı hak eden başka bir lezzetimiz olmayabilir.
Mutlaka Arabicca türü kahveden yapılan Türk kahvesinin pişirilmesi aşamasında belli bir kahve-su oranının izlenmesi ve ortaya çıkan kahvenin köpüklü olması gerekiyor.
Tabii Türk kahvesinin yeri bizim gönlümüzde apayrı ama dünyanın farklı yerlerine gittiğimizde de karşımıza çeşit çeşit kahveler çıkıyor. Afrika, Güney Amerika ya da Avrupa fark etmez, neredeyse her ülkenin bir kahve kültürü ve özel bir kahvesi var. Gelin bu kahvelere biraz yakından bakalım...
Avustralya ve Yeni Zelanda: Flat white
Avusturya: Einspanner
Küba: Cafe Cubano
Fransa: Cafe creme
Yunanistan: Frappe
Hindistan: Kaapi
İrlanda: İrlanda kahvesi
İtalya: Espresso romano
İspanya: Cafe bonbon (cortado condensada)
İsveç ve Finlandiya: Kaffee ve kanelbulle
Vietnam: Ca phe da (buzlu kahve)
Türkiye ve Bosna Hersek: Türk kahvesi