'Dünyada keşfedilmesi gerekenler' arasında... Üstelik Türkiye'de!

Genel olarak Japon mutfağında pirinç sirkesi ile hazırlanmış pilav yemeklerine suşi adı veriliyor. Çok farklı malzemelerle ve farklı sarım teknikleriyle yapılabilen suşi, son yıllarda ülkemizde de en favori lezzetler arasında yer alıyor. Sizin için suşisi en güzel mekanları listeledik. Özellikle deniz mahsulü sevenlerin bayılacağı çeşitleriyle suşiyi bir de buralarda deneyin…

Menüsünde geniş bir suşi seçkisi bulunan bir diğer mekan da Sunset Grill & Bar. Tavsiyemiz paylaşımlık tabaklar, özellikle de somon ve deniz levreği saşimi.

Batı Ataşehir’de bulunan PF Changs, yıllardır Asya mutfağı denince akla ilk gelen adreslerden. Çin yemeği konusunda da oldukça uzman olan PF Changs’in suşi menüsünde acılı ve vejetaryen seçenekler de bulunuyor.

Akatlar’da bulunan Miyabi, tamamen Japon lezzetlerine adanmış bir mekan. Magura tataki ve beauty roll’u mutlaka denenmeli. Öğle yemeklerinde servis ettikleri bento menüler de çok pratik.

İstinye Park'ta bulunan Zuma, kendisini “çağdaş Japon izakaya” olarak tanıtıyor. Üç ayrı mutfaktan çıkan yemekleri arasında özellikle daikoku menüsü çok seviliyor.

İstinye’de hizmet veren Yada Suşi’nin menüsü çok zengin. Nefis suşilerinin yanı sıra et yemekleri ve salataları da çok keyifli. Wasabili çikolatalı pastasını da farklı bir lezzet için deneyebilirsiniz.

Menüsünün tamamı deniz ürünlerinden oluşan Aqua Restaurant’ın balıkları ve diğer yemekleri de çok lezzetli ancak suşisi de mutlaka tadılmalı. Ancak aklınızda olsun pazar günleri suşi servisi yapmıyorlar.

Kandilli, İstinye ve Etiler’de şubeleri bulunan İoki, deniz ürünlerinde sadece Japon mutfağının değil shrimp taco, ceviche gibi ürünleriyle Latin Amerika mutfağının da örneklerini sergiliyor.

İstanbul’un manzarasıyla meşhur adreslerinden biri olan 360’ın menüsünün önemli bir kısmını suşi seçenekleri oluşturuyor. 15 parçalık “Super Mix” adlı set menüde her zevk için bir şeyler var.

Akaretler’de bulunan Vogue, bir fine dining restoranı ama menüsünde çok geniş bir suşi seçkisi mevcut. Özellikle yağlı ton balığı karnından elde edilen saşimisi çok ünlü.

Ortaköy’de bulunan Banyan’da farklı Asya mutfaklarından örnekler bulunuyor. Ancak suşi seçenekleri de yabana atılmamalı. Kıvırcık saçlı çıtır kalamar roll, tırtıl roll gibi esprili isimleri olan bu yemekleri denemeniz şart.

Anadolu Yakası’ndaki bir diğer lezzetli suşi mekanı da Ororo. Klasik suşi lezzetlerinin tamamını bulabileceğiniz Ororo’da, suşi sevmeyenler için de ramen’lar, noodle’lar ve wok yemekleri mevcut.

Kanyon'da yer alan Wagamama, 20 yıla yakın süredir kalitesi ile Asya restoranı olarak hizmet veriyor. Açık mutfak usulü çalışan restoranda dilerseniz şefleri yemek yaparken izleyebilirsiniz.

Dardenia balık üzerine uzmanlaşmış bir fast food restoran zinciri ancak menüsünde suşi de yer alıyor. Sıcak ve soğuk seçeneklerin yanında poke bowl’ları da mutlaka tadılmalı.

Akaretler’de yer alan Sushi Lab, ürünlerini bir laboratuvar hassasiyetiyle hazırlıyor. Klasikler ve spesiyalleri bir arada bulunduran dev suşi setleri seçmekte zorlananların yardımına koşuyor.

Suadiye’de bulunan Brasserie Noir’ın menüsünün önemli bir kısmı suşilere ayrılmış durumda. Acılı domates sosuyla servis edilen edamame’siyle başlayıp klasik suşilerle devam edebilirsiniz.

Konoha’da suşinin yanı sıra Çin ve Tayland mutfaklarından çeşitler bulunuyor. Bir kısmı geleneksel, bir kısmı da modern çeşitlerden oluşan suşi seçkisini beğeneceğinizden eminiz. Konoha’nın Maslak ve Acıbadem’de şubeleri var.

Kiss the Frog Rumelihisarı’nda bulunan çok keyifli bir brasserie… Menüsünde çeşit çeşit yemek olan Kiss the Frog’un suşileri oldukça lezzetli. Ortaya birkaç çeşidi birden söyleyip paylaşmanızı tavsiye ederiz.

Asya’nın fast food'u olarak da bilinen SushiCo’nun sadece İstanbul’da 20’den fazla şubesi bulunuyor. Diğer Asya mutfaklarını da servis eden SushiCo’nun set menüleri özellikle tavsiyemiz.

Moda’da bulunan Chinese & Sushi Express’in adı her şeyi anlatıyor aslında. 6 parçadan 21 parçaya kadar değişen set menü seçenekleri de sizi seçmek zorunda bırakmıyor.

İstinye’nin bir diğer suşicisi de Far East. 57 parçalık suşi seti her şeyden biraz biraz yemek isteyenler için. Üstelik Far East de sadece suşiyle yetinmeyip Çin yemeklerini de menüsüne katmış adreslerden.

Japon mutfağını gerçek bir Japon evine benzeyen bir ortamda tatmak isterseniz, Bunka sizin için doğru adres. Bunka’nın menüsünde ayrıca Japon mutfağından sıcak yemekler de yer alıyor.

Koşuyolu’nda bulunan Kaen Sushi’nin her şeyi oldukça lezzetli. Mekanın adında suşi geçmesi sizi şaşırtmasın, Kaen’de erişteler, udon’lar, tavuk etli ve dana etli sıcak yemekler de servis ediliyor.

Kalamış’ta bulunan Hai Sushi, keyifli bir Japon restoranı. Özellikle set menüleri herkesi mutlu edecek cinsten. Hai’nin menüsünde suşinin yanı sıra gyoza, miso shiru gibi farklı lezzetler de bulunuyor.

Maslak’ta bulunan Yak’o’da o kadar çok çeşit var ki seçmekte zorlanabilirsiniz. Sadece suşi değil mono’lar, donburi’ler, katsu ve furai’ler bulabilirsiniz. Ayrıca Çin mutfağından etli ve sebzeli yemekleri de çok seveceksiniz.

Kavacık’ta bulunan Oishii’yi suşileri için tercih ederseniz yanılmazsınız. Tamago, tako, unagi gibi özel malzemeli suşilerin yanında noodle menüleri de hızlı çözüm arayanların tercihi olabilir.

Fenix’in menüsünde bir sayfa sadece suşilere ayrılmış. Deniz ürünleriyle yapılan klasik suşilerin yanında etle yapılan beef roll, kaz ciğeriyle yapılan unagi foie gras roll gibi seçenekleri de mevcut.

Naomi de Nişantaşı’nda bulunan enfes bir suşici. Özellikle roll’larını çok beğeneceğinizi düşünüyoruz. Ayrıca pilavları ve erişteleri de oldukça lezzetli. Bebek’te de bir Naomi şubesi var.

Kuruçeşme’de bulunan İnari’nin menüsü gerçekten çok geniş. Dorama roll, ika kurai roll gibi mekanın imzası olan maki çeşitleriyle farklı tatlar deneyebilirsiniz.İnari'nin The Worlds 50 Best Restaurants seçkisinin "keşfedilmesi gerekenler" listesinde yer aldığını da not edelim.

Taksim Point Hotel’de bulunan Udonya’da Japon tarzı pizzadan, ızgaralara ve kızartmalara, salatalardan noodle’lara birçok yemek var. Ama özellikle öğle yemeği saatlerinde servis ettikleri set menüler çok pratik ve çeşitli.