Çıkış Yap
Frambuazlı rulo pasta tarifiFrambuazlı rulo pasta tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Frambuazlı rulo pasta tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Yumuşacık bademli pandispanyanın ipek gibi pastacı kremasıyla buluştuğu frambuazlı rulo pasta, sunumuyla sofralarınız için şık bir seçenek oluyor. Meyvelerin ferahlığı ve bademlerin çıtırlığı her lokmada enfes bir tat sunuyor. Mutfakta ustalık sergilemek isteyenler için her adımı keyifli olan bu pasta, serinletici lezzetiyle tadına bakanlardan tam not alıyor. İşte, adım adım hazırlanan tam ölçülü frambuazlı rulo pasta tarifi ve malzemeleri...
Servis:6+ Kişilik
Süre:60+ dk
OrtaMalzemeler
Pandispanyası için:
- 4 adet yumurta beyazı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı badem unu
- Yarım su bardağı un
Pastacı kreması için:
- 2.5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram beyaz çikolata
- 200 mililitre sıvı krema
Arası için:
- 1 su bardağı taze veya donuk frambuaz
- 1 avuç file badem
Üzeri için:
- 1 avuç taze frambuaz
- İsteğe göre taze nane yaprakları
Nasıl Yapılır
- Pandispanyanın hazırlanmasıYumurta beyazına tuz ilave edip rengi dönene kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve mikserin yüksek ayarında çırpın. Ters çevirdiğiniz zaman düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Unu ve badem ununu ilave edin ve söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye karışımı yayın. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tezgaha yağlı kağıt serin. Pandispanyayı yağlı kağıdın üzerine ters çevirerek yerleştirin ve soğumaya bırakın.
- Pastacı kremasının hazırlanmasıSüt ve vanilyayı ocakta ısıtın. Yumurtayı şekerle birlikte bir kasede çırpın. Un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Sıcak sütü, yumurtalı karışıma dökün. Tekrar ocağa alıp 4-5 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. Tereyağını ilave edip tereyağı eriyene kadar karıştırın. Streçle üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın ve soğutun. Soğuyan kremayı bir karıştırma kabına alıp mikserle çırpın. Sıvı kremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Birleştirme aşamasıPastacı kremasını pandispanyanın iç kısmına eşit bir şekilde sürüp spatula yardımıyla düzeltin. Üzerine frambuaz ve file badem serpiştirin. Rulo şeklinde sarıp kapatın. Sunum yapacağınız servis tabağına alın. Kalan kremayı, tırtıklı bir şekillendirme aparatı yardımıyla pastanın üzerine sıkın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Servis aşamasıPastanın üzerini frambuaz ve isteğe göre taze nane yaprakları ile süsleyip dilimleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
