Frambuaz soslu cheesecake tarifi

Nasıl Yapılır

1. Bisküvi tabanın oluşturulması
   Bisküvileri robotta çekip eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin.
2. Kremanın hazırlanması
   Yumurta hariç tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından yumurtaları karışıma tek tek ekleyip karıştırın. Bu aşamada fazla çırpma yapmadan, yumurta gözden kaybolana kadar karıştırmanız yeterli.
3. Pişirme aşaması
   Karışımı bisküvi tabanlı pişirdiğiniz kalıba dökün. Fırına bir ısıya dayanıklı bir kase içinde sıcak su koyarak benmari usulü 50–55 dakika pişirin. Fırın kapağını aralayarak oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından en az 6 saat buzdolabında bekletin.
4. Sosun yapılış aşaması
   Frambuaz, şeker ve suyu ocağa alın. Nişastayı, 4 yemek kaşığı su ile açıp karışıma ilave edin. Kıvam aldığında ocaktan alın. Dilerseniz blender yardımıyla pürüzsüz kıvama getirebilir ya da taneli olarak kullanabilirsiniz. Pişen sosu, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve buzdolabına alın.
5. Servis aşaması
   Pişen frambuaz sosunun tamamını cheesecake üzerine dökerek veya servisten hemen önce bir kasede servis edebilirsiniz.
6. Afiyet olsun!