Çıkış Yap
Fondant patates tarifiFondant patates tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Fondant patates tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Dışı nar gibi kızaran, içi ise tavuk suyu ve tereyağının nefis lezzetiyle lokum gibi pişen fondant patates, yemeklerin en zarif eşlikçilerinden biri oluyor. Fransız mutfağından olan bu tarif, biberiye ve sarımsağın lezzetiyle pişirilip sofranızda nefis bir garnitür seçeneği sunuyor. Özenle hazırlanan masalar için restoran kalitesini evinizin mutfağına taşıyarak damakta tereyağı gibi eriyen yumuşacık kıvamıyla tadan herkesin beğenisini kazanıyor. İşte, tam ölçülü fondant patates tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 5 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 1 dal taze biberiye
- 1 dal taze kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Kızartmak için:
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Nasıl Yapılır
- Patateslerin hazırlanmasıPatatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Yaklaşık iki parmak kalınlığında enine üç dilim halinde kesin. Patateslerden biraz daha küçük yuvarlak bir kalıp kullanarak dilimlerin kenarlarını eşitleyin. Nişastalarını salmaları için su dolu bir kapta 10 dakika bekletin. Sudan çıkarıp iki kağıt havlu arasına alıp bastırarak kurulayın.
- Kızartma aşamasıGeniş bir tavaya ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın. Kuruladığınız patateslerin geniş kısımları alta gelecek şekilde tavaya dizin. Üzerlerine tuz serpin. Patateslerin alt yüzeyi kızarıp kabuk bağlayana kadar pişirin. Kızaran patatesleri ters çevirip diğer yüzeylerini de kızartın.
- Pişirme aşamasıPatateslerin alt kısımları da piştiğinde tavaya sarımsakları ezerek ekleyin. Tereyağı, taze kekik ve biberiyeleri de ilave edin. Tereyağı eriyip renk aldıktan sonra tavuk suyunu ekleyip tavanın kapağını kapatın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Servis aşamasıPatates fondantları bir servis tabağına alıp etrafına pişirme yağından ilave edin. İsteğe göre üzerlerini çiçek tuz ve taze kekikle süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
