Çıkış Yap
Fıstıklı soğuk baklava tarifiFıstıklı soğuk baklava tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Fıstıklı soğuk baklava tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Şerbetli tatlıların en sevilen çeşitlerinden fıstıklı soğuk baklava, sofranıza hem hafif ve hem leziz bir tatlı seçeneği sunuyor. Çıtır baklava yufkaları ve bol Antep fıstığıyla her lokmada damak çatlatan bir lezzete ulaşıyor. Hazırlanışı pratik olan ve buzdolabında dinlendikçe kıvamı oturan bu nefis tatlı, soğuk tüketildiğinde lezzetine doyum olmuyor. İşte, tam ölçülü fıstıklı soğuk baklava tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 20 adet baklavalık yufka
- 120 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Toz Antep fıstığı
Nasıl Yapılır
- Şerbetin hazırlanmasıDerin bir tencereye şeker ve suyu ilave edip karıştırın. Orta ateşte ocağa alıp 4-5 dakika kaynatın. Sütü ekleyip karıştırın. 1-2 dakika sonra süt kaynamadan tencereyi ocaktan alıp şerbeti soğumaya bırakın.
- Baklavaların hazırlanmasıTereyağını ve ayçiçeği yağını bir tavada eritip kenara alın. Baklavalık yufkaları fırın kabının boyutuna göre kesin. Fırın kabının tabanını fırça yardımıyla yağlayın. On adet yufkayı aralarına fırça ile yağ sürerek üst üste dizin. Onuncu yufkanın üzerine Antep fıstıklarını bolca serpiştirin. Kalan yufkaları da aralarını tek tek yağlayıp üst üste dizerek katları tamamlayın. Baklavayı kare dilimler halinde kesip kalan yağı üzerine eşit şekilde gezdirin.
- Pişirme aşamasıÖnceden ısıtılmış 160 derece fırında yufkalar renk alana kadar bir saat kontrollü pişirin. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğumuş olan sütlü şerbeti gezdirin. Şerbetini çekmesi için bir saat oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından buzdolabına alıp az 3 saat süresince soğutun.
- Servis aşamasıKakao ve pudra şekerini bir kapta karıştırıp bir çay süzgeci yardımıyla baklavanın üzerine eleyin. Baklavaları servis tabağına alıp üzerlerine toz Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
