Fırında yağsız falafel tarifi

Nasıl Yapılır

1. Falafel harcının hazırlanması
   Haşlanmış nohut, maydanoz, soğan, sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu mutfak robotu veya blender'da homojen bir şekilde karıştırın. (Eğer blender kullanacaksanız, öncelikle soğanları ve sarımsağı rendeleyerek daha iyi bir karışım elde edebilirsiniz.)
2. Falafellerin şekillendirilmesi ve pişirilmesi:
   Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bunları elinizde yuvarlayarak top veya köfte şekline getirin. Şekil verilen falafelleri susama bulayarak fırın tepsisine dizin. Tepsiye yağlı kağıt sererseniz, falafeller piştikten sonra tabanı yapışmaz ve şekilleri bozulmaz. Daha sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında falafellerin üzerleri kızarana kadar pişirin.
3. Servis önerisi
   Falafeller piştikten sonra tahin, yoğurt ve limon suyunu karıştırarak hazırladığınız sosu yanında sunun.
4. Afiyet olsun!