Çıkış YapFırında uskumru tarifi
Fırında uskumru tarifiyle, sofranıza sağlıklı ve lezzetli bir balık alternatifi ekleyin. Omega-3 açısından zengin, eti yağlı ama hafif olan bu balık, özellikle ızgarada ya da fırında pişirildiğinde sofraları şölene dönüştürüyor. Doğru baharat ve pişirme yöntemiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Pişirme püf noktası; uskumruları marine ettikten sonra en az 20 dakika bekletirseniz lezzeti artar ve yumuşacık olur.
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 4 adet uskumru (temizlenmiş)
- 2 adet kabak
- 2 adet soğan (halka doğranmış)
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Sosu için:
- Yarım limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Uskumruların hazırlanmasıUskumruların içini iyice temizleyin ve yıkayın. Süzdükten sonra her iki tarafına da bıçakla çizikler atın.
- Sebzelerin hazırlanmasıDomatesleri küp küp şekilde yemeklik doğrayın. Kabakları verev şekilde doğrayın. Ve soğanı halka şeklinde doğrayın.
- Sos aşamasıZeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırarak bir sos hazırlayın. Hazırladığınız bu sosla uskumruları karıştırın.
- Uskumruların pişirilmesiFırın tepsisine yağlı kağıt serin, üzerine soğan, kabak ve domatesleri. Balıkları sebzelerin üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Servis önerisiFırın tepsisini aldığınızda ilk sıcağı çıktıktan sonra domates sosunu ve kabakları tabaklara koyup üzerlerine uskumruları yerleştirin. Tercihe göre ince bir dilim limon veya dereotu ile sunum yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
