Fırında sütlaç tarifi

Nasıl Yapılır

1. Pirinçlerin haşlanması
   Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra orta ateşte suları çekilene kadar haşlayın.
2. Süt ve şekerin karıştırılması
   Soğuk süt ve şekeri tencerede şeker eriyinceye kadar karıştırın.
3. Sütün kaynatılması
   Ardından tencereyi ocağa alıp kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca içine vanilyayı da ilave edin.
4. Pirinçlerin eklenmesi
   1-2 dakika daha kaynattıktan sonra içine haşlanmış pirinçleri ekleyin.
5. Yumurtalı terbiyenin hazırlanması
   Yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Mısır nişastasını suyla ezip içine yumurta sarısını ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
6. Terbiyenin eklenmesi
   Yumurtalı karışıma kaynamış sütten ekleyip ılıştırdıktan sonra tüm malzemeyi birleştirin ve hızlıca karıştırın.
7. Sütlacın kaplara bölüştürülmesi
   Sütlacı güveçlere ya da ısıya dayanıklı fırın kaplarına bölüştürün. Güveçleri derin bir fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde su doldurun.
8. Fırınlama aşaması
   Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tepsiyi fırına verip sütlaçları 15 dakika kadar pişirin.
9. Sütlaçların soğutulması
   Üstleri kızaran sütlaçları fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Ardından buzdolabına kaldırıp iyice soğutun.
10. Servis önerisi
    Dilerseniz üzerine dövülmüş fındık ya da ceviz serperek servis edin.
11. Afiyet olsun!