search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerFırında mantarlı tavuk pirzola tarifi
#fırında mantarlı tavuk pirzola#fırında mantarlı tavuk pirzola tarifi#fırında mantarlı tavuk pirzola nasıl yapılır?#fırında mantarlı tavuk pirzola malzemeleri
Fırında mantarlı tavuk pirzola tarifi

Fırında mantarlı tavuk pirzola tarifi

5
Değerlendir

Fırında mantarlı tavuk pirzola, sofranıza lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak enfes bir fırın yemeği seçeneği sunuyor. Tavuk etlerinin baharatlarla harmanlanıp sebzelerle buluştuğu bu nefis tarif, pratik hazırlanışı ile her denemede lezzeti garantili sonuç veriyor. Beşamel sosu ve üzerinde eriyip kızaran peynirlerle tadına doyum olmuyor. İşte, fırında mantarlı tavuk pirzola tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Fırında mantarlı tavuk pirzola tarifi
Fırında mantarlı tavuk pirzola tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 700 gram kemiksiz tavuk pirzola
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Mantarlı harcı için:

  • 400 gram mantar
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sosu için:

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 2 adet domates
  • 200 gram dil peyniri
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
  1. Tavukların hazırlanması
    Geniş bir kabın içine tavuk etlerini alıp üzerine sarımsakları rendeleyin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtıp zeytinyağını ilave edin. Tavuk etlerini ekleyip iki yüzeyleri kızarana kadar 4-5 dakika mühürleyin. Pişen etleri fırın tepsisine dizin.
  2. Mantarlı harcın hazırlanması
    Soğanı ve kırmızı kapya biberi küp şeklinde doğrayın. Tavada kalan yağın içine ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Mantarları temizleyip dilimleyin. Tavaya ilave ederek sularını salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  3. Beşamel sosun hazırlanması
    Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
  4. Birleştirme aşaması
    Domateslerin kabuklarını soyup ince halka dilimleri şeklinde doğrayın. Hazırladığınız mantarlı harcı tepsideki tavuk etlerinin üzerine eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine beşamel sosu gezdirip domates dilimlerini yerleştirin. Dil peynirini rendeleyerek yemeğin üzerini kaplayın.
  5. Pişirme aşaması
    Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kontrollü pişirin.
  6. Servis aşaması
    Fırından çıkarıp oda sıcaklığında 4-5 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp üzerlerine karabiber serpiştirin. İsteğe göre taze yeşillikler eşliğinde sıcak sıcak servis edin.
  7. Afiyet olsun!
Kapat