Çıkış YapFırında limonlu somon tarifi
Omega 3 yağ asitleri açısından en zengin balıklardan biri olan somon hayatımıza biraz geç girdi ama hem lezzeti hem de pratikliğiyle bir anda vazgeçilmezlerimizden biri haline geldi. Özellikle fırında pişirildiğinde tadına doyum olmayan somon için bu kez de limon sosuyla güçlendirilmiş bir tarif hazırladık. Çok beğeneceğinizi düşünüyoruz.
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:60+ dk
OrtaMalzemeler
- 40 gram limon
- 1 kilogram somon
- 50 gram deniz tuzu
- 50 gram ince taneli toz şeker
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı karabiber
- Yarım demet dereotu
Pişirme sosu için:
- 30 gram çekirdekleri çıkarılmış limon
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır
- Somon Hazırlığı:Somonunuzu deri tarafı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine limon suyu dökün ve yayın. Ardından tuz, şeker, kekik ve biber karışımını hazırlayıp somonun üzerine yayın. Streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Pişirme Öncesi Hazırlık:Pişirmeden 30 dakika önce somonu buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Fırını 160 dereceye ısıtın.
- Pişirme Aşaması:Üzerindeki baharatları yavaşça durulayın. Somonun ıslaklığını kağıt havluyla alın. Limon zeytinyağı karışımını balığın her tarafına sürün. Pişirme kabını folyo ile sıkıca kapatın ve 15 dakika fırında pişirin. Daha sonra folyoyu çıkararak somonu 10 dakika daha fırında pişirin.
- Servis:Fırından çıkardıktan sonra somonu 5 dakika dinlendirin. Üzerine taze kıyılmış dereotu serpip servis edin.
- Afiyet Olsun! 🍽️
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ218 kcal
ŞEKER9 g
YAĞ18 g
PROTEİN4 g
KARBONHİDRAT12 g
