Fırında hamsi nasıl yapılır? Fırında hamsi tarifi ve lezzet püf noktaları

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden hamsi, fırında yapıldığında çok daha hafif ve lezzetli bir hale geliyor. Az yağla hazırlanan bu yöntemle hem pratik hem de sağlıklı bir öğün ortaya çıkıyor. Kızartmaya alternatif, kolay ve temiz bir yöntem arayanlar için fırında hamsi ideal bir seçim. İşte fırında hamsi yaparken lezzeti garantileyen püf noktaları ve adım adım tarifi…

Hamsinin tadını koruyarak pişirmek için doğru yöntem fırından geçiyor. Fırında pişirilen hamsi, fazla yağa gerek kalmadan nefis bir kıvam alıyor. Yanında bol limon ve soğanla servis edildiğinde sofraya etkileyici bir lezzet ekleniyor.

Dışı kıtır içi sulu hamsi nasıl pişirilir? Hamsi kapama tarifi ve püf noktaları

Haberi görüntüle

• Kızartma kokusu olmadan, yumuşacık ve lezzetli hamsi pişirmenin püf noktaları ve tarifi:
• Balıkları ayıklarken karın kısmında kalan ince zarları temizleyin.
• Pişirmeden önce hamsileri iyice kurulayın.
• Fırının fanlı ayarını tercih edin, böylece hamsiler eşit olarak pişer.
• Balıkları tek sıra halinde dizin, üst üste gelmemesine dikkat edin.
• Hamsilerin kızarmasını istiyorsanız son birkaç dakika fırının ızgara ayarını açabilirsiniz.

FIRINDA HAMSİ NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 500 gram hamsi
• 1 adet limon
• 1 adet defne yaprağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

• Fırını 180 derecede fanlı kısmını açarak çalıştırın.
• Temizlenen hamsileri yıkayıp süzgece alın, fazla suyunu bırakmasını bekleyin ve kurulayın.
• Balıkları zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamsileri sırt kısımları yukarı gelecek şekilde dizin.
• Limon dilimlerini ve defne yaprağını ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Servis ederken üzerine limon dilimleri yerleştirin.
• İsteğe göre maydanoz ve yeşil zeytinle süsleyin.
• Sıcak olarak servis edin.
• Afiyet olsun!

Ekim ayının en lezzetli balıkları: Hamsi, sardalya, istavrit

Haberi görüntüle