Çıkış Yap
Fırında çöp şiş tarifiFırında çöp şiş tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Fırında çöp şiş tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Fırında çöp şiş, mangal yakma zahmetini ortadan kaldırarak evinizin mutfağında pratik bir şekilde hazırlanıp sofranıza enfes bir yemek seçeneği sunuyor. Yoğurt ve baharatlı sosta dinlenen kuzu etleri, kuyruk yağının lezzetiyle fırında kurumadan lokum gibi pişiyor. Közlenmiş sebzeler ve lavaş eşliğinde sıcak sıcak servis edilerek geleneksel kebap lezzetini sofranıza taşıyor. İşte, kolayca hazırlayacağınız fırında çöp şiş tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 600 gram kuzu kuşbaşı et
- 100 gram kuyruk yağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Servis için:
- 3 adet domates
- 5-6 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- Lavaş
Nasıl Yapılır
- Etin hazırlanmasıKuzu eti ve kuyruk yağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine sarımsakları ezip ince ince doğrayarak ilave edin. Biber salçası, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip elinizle yoğurarak karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında iki saat dinlendirin.
- Birleştirme aşamasıDinlenen etleri dolaptan çıkarıp bir kaşık yardımıyla tekrar karıştırın. Ahşap çöp şişlere üç parça et, bir parça kuyruk yağı olacak şekilde malzemeleri sırayla dizin. Hazırlanan şişleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana yerleştirin.
- Pişirme aşamasıTepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirin. Etlerin üzeri kızardığında tepsiyi fırından çıkarıp şişleri ters çevirin. Tepsiyi tekrar fırına alıp beş dakika daha pişirin. Domatesi biberleri ve soğanı irice doğrayıp fırında közleyin.
- Servis aşamasıSıcak çöp şişleri servis tabağına alıp közlenmiş sebzeler ve lavaş eşliğinde bekletmeden servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
