Tarkan ÖZVARDAR
Noyan Doğan
Uğur CEBECİ
Fotoğraf: Alamy
Son Güncelleme:
Fellah köftesi tarifi
Adının köfte olduğuna bakmayın, fellah köftesinin ana malzemesi bulgur. Bulgurun besleyiciliği sayesinde ana yemek olarak tüketebilir, isterseniz de yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Bulgur ile yapılabilecek en güzel yemeklerden biri olan fellah köfteyi misafirlerinize pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Domatesli ve sarımsaklı sosuyla mis gibi kokan fellah köftesi nasıl yapılır? Sunumuyla hem göze hem de mideye hitap eden fellah köftesi tarifi…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- Tuz
Fellah köftesi tarifi Nasıl yapılır?
Bulguru 10 dakika kadar sıcak suda bekletin.
Şiştikten sonra diğer köfte malzemelerini de koyup yoğurun.
Küçük parçalar alıp yuvarladıktan sonra serçe parmağınızla üzerine hafifçe bastırın.
Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek çok derin olmayan geniş bir kaba alın.
Sosu hazırlamak için bir tencereye 3 kaşık sıvı yağı koyun.
Domatesleri ve sarımsağı da üzerine rendeleyin.
Salçayla beraber tuzu da ekleyip sosu pişirin.
Ardından hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
Afiyet olsun.