Evde pizza nasıl yapılır? Evde kolay pizza yapmak için püf noktaları

Mükemmel bir pizzanın sırrı, incecik açılmış çıtır bir hamur ile üzerine eklenen sosun uyumunda gizlidir. Evde kendi damak tadınıza göre seçtiğiniz taze malzemelerle hazırladığınız pizza, hem ekonomik olurken, hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir uğraş haline gelir. İşte, evde pizza yapmak için püf noktaları ve nefis bir pesto soslu kırmızı biberli gurme pizza tarifi...

PİZZA HAMURU NASIL ÇITIR OLUR?

İyi bir pizza hamurunun hem yumuşak hem de kenarlarının çıtır olması için en önemli kural, hamura ihtiyacı olan mayalanma süresini tanımaktır. Hamuru hazırlarken ılık su kullanmak mayanın daha hızlı ve etkili çalışmasını sağlar.

Hamurun içine eklenen bir miktar zeytinyağı hamura esnekliği kazandırır. Hamuru yoğurduktan sonra en az bir saat oda sıcaklığında dinlendirmek ise gluten yapısının gelişmesini sağlayarak pişerken hafifçe kabarıp içinin yumuşak kalmasına olanak tanır.

Eğer imkanınız varsa bir pizza taşı kullanmak veya fırın tepsisini ters çevirip fırınla birlikte ısıttıktan sonra pizzayı üzerine bırakmak da pizzanın çok daha çıtır olmasını sağlar.

PİZZA SOSU NASIL HAZIRLANIR?

Lezzetli bir pizza sosu yapmak için isteğe göre, domates salçası, taze domates veya domates püresi tercih edebilirsiniz. Seçtiğiniz domates bazına bir tatlı kaşığı kekik, bir çay kaşığı soğan tozu, bir çay kaşığı sarımsak tozu, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı şeker ekleyip tel çırpıcı ile karıştırarak lezzeti tam kıvamında bir sos hazırlayabilirsiniz.

Sosun çok akışkan olmaması, pişme esnasında hamuru yumuşatmaması için önemlidir. Taze domates kullanacaksanız, domatesleri mümkünse elinizle sıkıştırıp ezerek kullanın veya rendeleyin.

PİZZA FIRINDA KAÇ DERECEDE PİŞİRİLİR?

Ev tipi fırınlarda taş fırın etkisini yakalamak için fırının en yüksek dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış olması gerekir. Pizzanın altının güzelce kızarması ve malzemenin kurumadan pişmesi için genellikle 200 derece ısı idealdir.

PESTO SOSLU KIRMIZI BİBERLİ PİZZA TARİFİ

Pesto sosunun enfes lezzeti ve kırmızı biberin tatlı dokunuşunu bir araya getiren bu özel pizza, evde hazırlayabileceğiniz gurme lezzetlerden biri olarak sofralarınıza renk katıyor. Mayalı hamurun yumuşacık kıvamı üzerine eklenen közlenmiş biberler ve mozzarella peyniri, pesto sosun lezzetiyle birleşince her dilimde gerçek bir İtalyan esintisi sunuyor.

Pesto soslu kırmızı biberli pizza tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE