Evde kumpir nasıl yapılır? Kumpir tarifi ve püf noktaları

Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden kumpir, fırında pişen patatesin tereyağı ve kaşar peyniriyle harmanlanıp sayısız iç malzeme ile zenginleştirilmesiyle hazırlanıyor. Yapılışı oldukça kolay olan bu doyurucu tarif, kalabalık sofralara çok yakışıyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız kumpir tarifi ve püf noktaları...

Evde hazırlanan kumpir, dışarıda yediklerinize göre hem ekonomik hem de daha sağlıklı hale geliyor. Ana malzemesi patates, tereyağı ve peynir olan kumpir, içeriğini damak tadınıza göre çeşitlendirebileceğiniz için özel bir tarif haline geliyor.

KUMPİR NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 4 adet büyük boy patates
• 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için damak tadınıza göre:

• Haşlanmış mısır
• Dilimlenmiş siyah veya yeşil zeytin
• Kornişon turşu
• Kısır
• Rus salatası
• Doğranmış sosis veya salam
• Lahana turşusu
• Ketçap ve mayonez

HAZIRLANIŞI:

• Büyük boy patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice yıkayın ve kurulayın.
• Patateslerin kabuklarını çatalla birkaç yerinden dikkatlice delin.
• Her bir patatesi önce yağlı kağıda sonra da alüminyum folyoya sarın.
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin.
• Patatesin büyüklüğüne göre 1,5 ile 2 saat arası pişirin.
• Pişen patatesleri fırından çıkarır çıkarmaz enlemesine çizik atarak orta kısımlarını açın.
• Patatesin sıcaklığı üzerindeyken içine tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
• Bir kaşık yardımıyla peynir eriyene kadar patatesin içini ezerek hızlıca karıştırın.
• Tuzunu ekleyip karışımı kabuğun içine yayarak düzleştirin.
• Üzerine dilediğiniz tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtarak yerleştirin.
• Ketçap ve mayonez gezdirerek sıcak servis yapın.

PÜF NOKTALARI

-- Kumpir için patates seçerken sarı ve haşlamalık patateslerden kaçının. En uygun patates türleri, beyaz patates ve Russet patates türleridir.

-- Fırında pişirmeden önce patatesleri çatalla delin.

-- Fırından çıkan patatesleri açın ve vakit kaybetmeden tereyağı ve kaşarı karıştırın.

-- Fırını fansız ayarda kullanın.

Karnabahar köftesi nasıl yapılır? Karnabahar köftesi tarifi ve püf noktaları

Haberi görüntüle