Evde kestane nasıl pişirilir? Sobada ya da mangalda pişmiş gibi lezzetli kestane yapmanın yolları

Kestane sonbahar ve kış aylarının en sevilen yemişlerinden. Hem oldukça besleyici ve enerji verici hem de çok lezzetli olan kestane, soğuk günlerin keyif. Kestane eskiden mangalda ya da soba üzerinde pişirilirken günümüzde sobalı evlerin sayısının gittikçe azalmasıyla kestane pişirmek için de farklı yollar deneniyor. Sizin için kestanelerinizi evde hiç zorlanmadan pişirebileceğiniz, üstelik o eski kestane lezzetini de kolayca yakalayabileceğiniz yöntemler hazırladık. İşte evde kestane pişirmenin kolay yolları…

EVDE KOLAY KESTANE PİŞİRME YÖNTEMLERİ

Kestane pişirmenin fırın, tava, tuz ve su gibi farklı yolları vardır. İşte her bir yöntemin ayrıntıları:

Tuzda Kestane Pişirme

Sobada pişmiş gibi lezzetli kestaneler elde etmek için tuzda pişirme tekniği idealdir.

Tercihen döküm tava, yoksa iyi ısınan ve yapışmayan bir tava kullanın. Tavanın tabanına kaya tuzunu yayın.

Kestanelerin kabuklarına enine bir çizik atın. Kestaneleri tuza hafifçe gömerek tavaya yerleştirin ve kapağını kapatın.

Tavayı ocağa alın ve orta ateşte kabukları açılana kadar pişirin.

Pişen kestaneleri tavadan alıp temiz bir bezin içine sarın. Yaklaşık 20-25 dakika sonra yumuşayan kestaneleri servis edebilirsiniz.

Tavada Kestane Pişirme

Eğer tuz kullanmak istemezseniz, tavada su buharı ile de lezzetli kestaneler hazırlayabilirsiniz.

Döküm tavanızı ocakta ısıtmaya başlayın. Kestaneleri yıkayın ve kurulayın. Kestanelerin etli kısmına çok inmeden bir bıçakla çizikler atın.

Çizilen kestaneleri aralıklı olarak tavaya dizin. Pişerken yaklaşık yarım su bardağı suyu elinizle kestanelerin üzerine serpiştirin.

Tavanın kapağını kapatın ve kestaneleri yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Sıcak olarak tüketin.

Fırında Kestane Pişirme

Fırın kullanarak da pratik bir şekilde kestane pişirebilirsiniz.

Kestaneleri yıkayın. Kabuklarının en şişkin yerlerine etli kısma fazla girmeden artı (+) şeklinde çizikler atın. Çizdiğiniz kestaneleri bir kaba su (isteğe bağlı olarak tuz) ekleyerek 1 saat bekletin.

Bekleyen kestaneleri sudan alıp kurulayın ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.

Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kestaneleri fırına verin.

Kestanelerin kabukları açılıp renkleri koyulaşınca hedeflenen kıvama gelmiş demektir.

Tepsiden alıp sıcak servis yapın.

Haşlama (Suda) Kestane Pişirme

Kestaneleri haşlama yöntemiyle kolayca kabuklarından ayırabilirsiniz.

Bir tencerede bol su kaynatın. Yıkayıp kuruladığınız kestaneleri kaynar suya atın. 4-5 dakika haşlayın.

Haşlanan kestaneleri kaynar sudan hemen alıp soğuk suya koyun.

Bu işlemin ardından kestaneleri soyarak kolayca yiyebilirsiniz.

Közde Kestane Pişirme

Köz tavası kullanarak köz lezzetini yakalayabilirsiniz.

Kestanelerin en çıkıntılı kısımlarını, etli kısımlarını kesmeyecek şekilde hafifçe çizin. Kestaneleri iyice yıkayın ve kadar su dolu bir kapta dinlendirin.

Sudan çıkarıp kurulayın. Yüksek ateşte köz tavasında pişirin.

Çok soğumasına izin vermeden servis edin.