Evde hardal nasıl yapılır? Tam ölçülü hardal tarifi ve püf noktaları

Evde kendi damak tadınıza uygun, katkısız ve lezzetli bir hardal hazırlamak sandığınızdan çok daha kolaydır. Sadece malzemelerin oranlarına dikkat ederek, marketlerde satılanlardan çok daha lezzetli ve yoğun lezzete sahip bir sos elde edebilirsiniz. Mutfağınızda kolayca hazırlayacağınız bu sos, hem içinde hiçbir koruyucu madde barındırmaması hem de damak tadınıza göre sertliğini ayarlayabilmeniz açısından oldukça değerlidir. İşte, sofralarınızda fark yaratacak, tam ölçülü ev yapımı hardal tarifi ve püf noktaları....

PRATİK HARDAL TARİFİ

Malzemeler:

• 6 yemek kaşığı tane hardal
• 1 çay bardağı toz hardal
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

• Tane hardal ve toz hardalı geniş bir kaseye alın. Üzerine su, tuz ve balı ekleyip karıştırın.
• Oda ısısında 15-20 dakika bekletin. Sirkeyi ilave edip karıştırın.
• Hazırladığınız sıvı hardal karışımını cam bir kavanoza aktarın ve kapağını sıkıca kapatın.
• Buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra servis edin.
• Afiyet olsun!

PÜF NOKTALARI

• Tane hardal ve toz hardalı aktarlardan, büyük marketlerin baharat reyonlarından veya güvenilir çevrimiçi gıda platformlarından kolayca temin edebilirsiniz.
• Malzemeleri karıştırdıktan sonra sirkeyi eklemeden önce karışımı bir süre oda ısısında bekletin.
• Hardal ilk aşamada sıvı kıvamda olup buzdolabında bekledikten sonra kıvam alacaktır.
• Hardalın tatlığını artırmak için bal miktarını damak tadınıza göre hafifçe artırabilirsiniz.
• Eğer hardalınız zamanla çok katılaşırsa, servis etmeden önce çırparak kıvamını açabilirsiniz.
• Evde hazırladığınız hardalın lezzetini uzun süre koruması için hava almayan cam kavanozlarda ve buzdolabında muhafaza edilmesi gerekir.