Ev yapımı yoğurt tarifi

Nasıl Yapılır

1. Sütü Hazırlayın
   Öncelikle sütü tülbentten süzerek tencereye alın. Tencereyi ocağa alın ve sütü ara sıra tahta kaşıkla havalandırın. Süt kaynamaya başlayınca ateşi biraz kısın ve 2 dakika daha kaynadıktan sonra ateşi kapatın.
2. Mayalama İşlemi
   Sütü mayalayacağınız kabı masaya bir sofra bezinin üzerine alın. Süt ılınınca mayalanacak kaba aktarın. İlk seferde yoğurt ile mayalayın ve biraz çırpılmış yoğurdu süte karıştırın. Kabın kapağını kapatıp sofra beziyle sararak mayalanmaya bırakın.
3. Mayalama Süreci
   5 saat sonra mayalanmayı kontrol edin. Eğer mayalanmışsa, örtüyü ve kapağı açın ve iyice soğuyana kadar bekleyin. Sonrasında buzdolabına kaldırın ve 24 saat buzdolabında dinlendirin.