Ev yapımı çıtır simit tarifi

Nasıl Yapılır

1. Mayanın hazırlanması
   Ilık süt, ılık su, şeker, yağ ve mayayı yoğurma kabına koyup karıştırarak mayayı açın.
2. Hamurun yoğurulması
   Unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurun mayalandırılması
   Üzerini nemli bir bezle örttüğünüz hamuru mayalanması için yarım saat kenara alın.
4. Simitlerin şekillendirilmesi
   Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hazırladığınız topları ikiye bölüp yuvarlayarak şeritler haline getirin. İki şeridi birbirine dolayıp uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
5. Simitlerin kaplanması
   Pekmezle suyu karıştırıp hazırladığınız simitleri bu sosa batırın. Ardından simitlerinizi her tarafı kaplanacak şekilde susama bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
6. Pişirme aşaması
   180 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
7. Servis önerisi
   Çıtır çıtır simitleriniz hazır! Fırından çıkarıp ilk sıcağı geçer geçmez servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun!