Çıkış Yap
Ev yapımı çıtır patates cipsi tarifiEv yapımı çıtır patates cipsi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Ev yapımı çıtır patates cipsi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Herkesin favorisi olan patates kızartmasını en çıtır haliyle sofralarınıza taşıyan patates cipsi, dışının gevrekliği ile gerçek bir lezzet şöleni sunuyor. Tarifteki yöntemle, patatesler yağ çekmeden kısa sürede altın sarısı bir renk alıyor. Yanında dilediğiniz sosla servis edebileceğiniz çıtır patatesler, mutfağınızın en sık hazırlanan ve en çok sevilen tariflerinden biri olmaya aday oluyor. İşte, ev yapımı çıtır patates cipsi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (İsteğe göre)
- Geniş bir kase buzlu su
- Kızartmak için 1,5 su bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır
- Patateslerin hazırlanmasıPatateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Mandolin veya keskin bir bıçak yardımıyla ince dilimler halinde kesin. Doğradığınız patatesleri geniş bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek nişastasından arınması için 5-10 dakika bekletin ve süzün.
- Haşlama aşamasıBir tencerede suyu kaynatın ve patatesleri içine atarak sadece 1 dakika boyunca haşlayın. Haşlanan patatesleri kevgirle alıp buzlu soğuk su dolu bir kaba aktarın. Bir dakika kadar sürekli karıştırın ve süzgece alın. Nemli bir bez veya kağıt havlu yardımıyla hafifçe kurulayın.
- Kızartma aşamasıGeniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ocağı orta ateşte açarak yağı iyice kızdırın. Kuruladığınız patatesleri tavaya alın ve yaklaşık 5 dakika boyunca, her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Henüz sıcakken tuzu ve isteğe göre karabiber ekleyip harmanlayın.
- Servis aşamasıPatates cipslerini soğuduktan sonra servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
