Çıkış Yap
Etli soğan yahnisi tarifiEtli soğan yahnisi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Etli soğan yahnisi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Etli soğan yahnisi, arpacık soğanların ve lokum gibi kuşbaşı etlerin ağır ateşte pişirilerek hazırlandığı iştah açıcı ana yemeklerimizden biridir. Bu enfes tarif, soğanların bütünlüğünü koruyarak yemeğe kattığı lezzet ve salçalı sosuyla sofralara geleneksel bir ziyafet havası getirir. Yanında servis edilen taze ekmekle sosuna banarak yenilir ve sunumuyla iştahları açar. İşte, tam ölçülü soğan yahnisi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 350 gram dana kuşbaşı eti
- 500 gram arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıEtleri 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Soğanları soyun ve yıkayın. Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Etlerin mühürlenmesiGeniş bir tencereye zeytinyağını döküp ısıtın. Kuşbaşı eti ekleyip yüksek ateşte 4-5 dakika mühürleyerek kavurun. Üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su ilave edip karıştırdıktan sonra orta ateşte etler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişirme aşamasıSuyunu çeken etlerin üzerine tereyağını ekleyip çevirin. Arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip etlerle birlikte renkleri dönene kadar kavurmaya devam edin. Salçaları, tuz ve karabiberi ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın. Sıcak suyu ilave edin ve kıvam alana kadar 35-40 dakika pişirin.
- Servis aşamasıServis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
