#kara lahana #Giresun #Etli kara lahana sarması #sarma #dolma

Etli kara lahana sarması tarifi

Alabildiğine yeşilin hakim olduğu Karadeniz’in zengin mutfağında da yeşil oldukça hakim. Üzüm yaprağı, dut yaprağı gibi birçok şekilde hazırlanabilen sarmayı, Karadeniz’de kara lahana ile sıklıkla görebilirsiniz. Giresun ile özdeşleşmiş, içine bol kıyma, üzerine salçalı sos ile yemelere doyamayacağınız etli kara lahana sarması nasıl yapılır? Sofraların baş tacı olan sarmanın her türü çok seviliyor. İşte size etli kara lahana sarması tarifi…

Lezizz

Son Güncelleme: Ağustos 15, 2025 10:37

Servis:6+ Kişilik

Süre:30-60 dk

Orta

Malzemeler

2 demet karalahana
500 gram kıyma
1,5 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
2 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz

Nasıl Yapılır

Karalahanaları güzelce yıkayın.
Saplarını kopardıktan sonra haşlayın.
Haşlarken çok fazla yumuşamamasına mutlaka dikkat edin. Çok yumuşayan lahanalar sarmanızı zorlaştıracaktır.
Lahanalar soğurken, pirinçleri yıkayın.
Ardından soğanları ince ince doğrayın.
Kıyma, maydanoz ve tuzu da ilave ederek iç malzemeleri karıştırın.
Kara lahana yapraklarını sarmadan önce büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün.
Hazırlamış olduğumuz karışımdan bir miktar koyun ve sarın.
Sarmaları tencereye dizin.
Üzerine sulandırılmış salça, tuz ve sıcak su koyarak pişirin.
Etli kara lahana sarmanız hazır.
Afiyet olsun.