Çıkış YapEtli erik yemeği tarifi
Osmanlı saraylarından sofralarınızı şenlendirecek bir tarifimiz var. Bursa mutfağının enfes etli erik yemeği... Bahar aylarında yetişen yeşil eriğin ekşiliği ile nefis kuzu etinin lezzetli buluşması damak tadınızda izler bırakacak. Bu enfes tarifin akşam yemeklerinde veya misafir sofralarınızda size eşlik etmesini isterseniz işte tarifi... Şimdiden afiyet olsun...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
- Bir adet kuru soğan
- 300 gram kuşbaşı kuzu eti
- 200 gram kuru erik veya yeşil erik
- Tereyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz
Nasıl Yapılır
- Erikleri HazırlamaErikleri yumuşaması için bir saat sıcak suda bekletin. Yumuşayınca süzgeçten geçirip çekirdeklerini çıkartın.
- Etlerin HazırlanmasıBir tencerede tereyağını eritin ve küp küp doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kuzu etlerini ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Pişirme İşlemiEtler pişince su ve erikleri ekleyerek bir süre pişirin. Tuzu ilave edin ve tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık on dakika daha pişirin.
- ServisOcaktan alıp sıcak olarak servis edin.
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ288 kcal
ŞEKER4 g
YAĞ24 g
PROTEİN13 g
