Etli çiğ köfte nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Etli çiğ köfte, baharatlar, bulgur ve taze etle yoğrulup ortaya çıkan nefis lezzetiyle kalabalık sofralara çok yakışıyor. Ustalık gerektiren yapım aşamalarıyla etli çiğ köfte, sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Çiğ köftenin yanına yakışan sıcacık çorbadan, ferahlatıcı salata ve mezelere leziz tarifleri bir araya getirdik. İşte, sofranızı ziyafete dönüştürecek 5 nefis seçenek eşliğinde etli çiğ köfte tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

ETLİ ÇİĞ KÖFTE NASIL YAPILIR?

Her yörenin kendine has çiğ köfte tarifi ve yoğurma tekniği bulunur. Sofraların en sevilen lezzetlerinden etli çiğ köfte ise, yağsız kuzu veya dana kıymasıyla yapılıyor.

Gözden KaçmasınEtli çiğ köfte tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

ETLİ ÇİĞ KÖFTE YANINA YAKIŞAN 5 LEZİZ TARİF:

MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbası, soğan, havuç ve patatesin lezzetiyle pişirilip pürüzsüz bir kıvamla sofrada iştahları açıyor.

Gözden KaçmasınMercimek çorbası tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

KARAMELİZE SOĞAN MEZESİ

Karamelize soğan mezesi, hem tatlı hem ekşi dengesiyle özellikle et ve kebap yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Karamelize edilen arpacık soğanların lezzeti, nar ekşisinin ve baharatların iştah açıcı tadıyla enfes bir uyum yakalıyor.

Gözden KaçmasınKaramelize soğan mezesi tarifi (Videolu)TARİFİ GÖRÜNTÜLE

MEVSİM SALATA

Marul, kırmızı lahana ve rokanın çıtırlığına eşlik eden mısır ve havuçla hazırlanan bu nefis salata, yemeklerin yanında besleyici ve ferah bir seçenek sunuyor.

Gözden KaçmasınMevsim salata tarifi TARİFİ GÖRÜNTÜLE

ACILI EZME

Acılı ezme, taze sebzeler ve ekşili sos ile hazırlanıp lezzetiyle damak çatlatan meze çeşitlerimizden biri oluyor. Bol limonlu ve nar ekşili özel sosu sebzelerin tadını ortaya çıkarırken, süzme yöntemiyle hazırlandığı için kıvamı sulanmıyor.

Gözden KaçmasınAcılı ezme tarifi (Videolu)TARİFİ GÖRÜNTÜLE

TULUMBA TATLISI

Tulumba tatlısı, çıtır hamuru ve tam kıvamında şerbetiyle mutfağımızın en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Kızgın yağda altın sarısına dönen tulumbalar, şerbetini çekince eşsiz lezzetine ulaşır.

Gözden KaçmasınTulumba tatlısı tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE