Çıkış Yap
Enginarlı pilav tarifiEnginarlı pilav tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Enginarlı pilav tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Baharın en taze sebzesi enginarı tane tane dökülen pilavla buluşturan bu tarif, zeytinyağının hafifliği ve limonun ferahlatıcı lezzetiyle hazırlanıyor. Enginarlar lokum gibi pişerek her kaşıkta damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Hazırlaması son derece keyifli olan ve lezzetine doyum olmayan bu tarif, pilav rutinlerinize gurme bir alternatif oluyor. Yanına çok yakışan ince kıyılmış dereotu ilavesiyle lezzeti artan pilav, her denemede garantili ve iştah açıcı sonuç veriyor. İşte, nefis enginarlı pilav tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
- 4 adet enginar
- 1 çay bardağı su (enginarları haşlamak için)
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun kabuğu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet dereotu
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıSoğanı küp şeklinde doğrayın. Pirinçleri nişastasından arınana kadar bol suda yıkayın ve süzün. Dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın.
- Enginarların pişirilmesiGeniş bir tencereye aldığınız enginarların üzerine bir çay bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatın ve 6-7 dakika kadar ön haşlama yapın. Enginarlar suyunu çekip hafifçe yumuşadığında üzerine zeytinyağını ilave edin.
- Kavurma aşamasıSoğanları da ekleyip karamelize olana kadar enginarlarla birlikte kavurun. Pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Bir limonun kabuk kısımlarını pilavın üzerine rendeleyin. 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
- Pişirme aşamasıTencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ateşte, ardından kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyip demlenmesi için bekletin.
- Servis aşamasıPilavı harmanlayıp sıcak veya ılık olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
