GeriBörek Tarifleri Empanadas tarifi
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Empanadas tarifi

Empanadas tarifi
Abone Olgoogle-news

Empanadas, İspanya'dan Venezuela'ya İspanyolca konuşulan ülkelerin neredeyse tamamında sofraları süsleyen bir tür börek. İçinin kıymalı harcıyla, kapatma şekliyle Tük mutfağının sembusek ya da çibörek gibi yemeklerini hatırlatan empanadas için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun...

  • Fırında
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Yapımı için malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 75 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Yarım su bardağı su

İç harcı için:

  • 1 adet kuru soğan
  • 10 dal maydanoz
  • 200 gram az yağlı kıyma
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı su

Empanadas tarifi Nasıl yapılır?

Yumurta, sirke ve suyu bir kasede çırpın.

Yoğurma kabında un, tuz ve tereyağını karıştırın.

Sirkeli karışımı ekleyip yoğurmaya başlayın.

Hamurunuzu streç filmle sarıp 40 dakika kadar dinlendirin.

Bu arada iç harcı için soğanı, maydanozu ve biberi ince ince doğrayın.

Bir tavada ayçiçeği yağını kızdırıp önce soğanları ve biberleri kavurmaya başlayın.

Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.

Hamurunuzu avuç içi büyüklüğünde bezelere bölün.

Bezeleri unla açıp iç harcını yerleştirin ve D harfi şeklinde kapatın. (Ağzını çatalla bastırabilir ya da örgü yapabilirsiniz.)

Empanada'ları tepsiye dizip üstlerine sulandırdığınız yumurtayı fırçayla sütün.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra empanada'ları fırına verin.

Üstleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika fırınlayın.

Sıcak servis edin. Afiyet olsun...

Kıymalı Rulo Börek | Mucize Lezzetler