Elmalı tart nasıl yapılır? Püf noktaları ve elmalı tart için videolu tarifi

Elmalı tart, kıyır kıyır hamuru ve tarçınlı iç harcıyla çay saatlerinin vazgeçilmez klasiklerinden biri oluyor. Elmaların şekerle pişerken yaydığı koku, fırından çıkan sıcacık kıtır hamuruyla sofralara enfes bir tatlı seçeneği sunuyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, üzerine rendelenen dondurulmuş hamur katmanıyla şekillenip hem çay saatlerinize hem de özenle hazırladığınız misafir sofralarına çok yakışıyor. İşte, tam kıvamında elmalı tart için videolu tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Tereyağını soğuk olarak kullanın.
• Hamuru fazla yoğurmadan toparlanana kadar karıştırın.
• Hamuru şekillendirmeden önce buzdolabında dinlendirin.
• İç harcı oda sıcaklığında soğutup hamurun üzerine yayın.
• Tartı kalıptan çıkarmadan veya dilimlemeden önce oda sıcaklığında dinlendirin.

ELMALI TART TARİFİ

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5-3 su bardağı un

İç malzemesi:

• 3 adet elma (küçükse 4 adet)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Hamurun hazırlanması

Hamur için tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabında yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun üçte birini buzdolabı poşetiyle buzluğa, kalan kısmını da ayrı bir buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırın. Buzdolabına aldığınız hamuru yarım saat kadar saat dinlendirin.

Elmaların pişirilmesi

Elmaları soyup rendeleyin ve şekerle kendi suyunu çekene kadar tavada pişirin. Pişmeye yakın tarçını ilave edip altını kapatın, kenarda soğumaya bırakın.

Tartın birleştirilmesi

Buzdolabınıda dinlenen hamuru yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıp ya da tart kalıbına, hamurun kenarlarını kaldırıp elinizle bastırarak yayın. Soğumuş olan elmalı karışımı hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın. Buzluktaki hamuru çıkarıp rendenin iri tarafıyla elmaların üzerine eşit olacak şekilde rendeleyin.

Pişirme aşaması

Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis aşaması

Fırından çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Ağlayan pasta nasıl yapılır? Püf noktaları ve tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE