Elmalı mini pay tarifi

Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

İç harcı için, elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın. Kararmamaları için üstlerine limon suyunu ekleyip karıştırın. Ardından sırasıyla, tarçın, toz şeker ve unu ilave edip karıştırın.

Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta ince açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla 10 santimetre çapında eşit sayıda parçalar kesin. Yarısının üzerine bıçakla küçük kesikler atın. Ortalarına elmalı harçtan koyup üzerine karamel sos gezdirin.

Üzeri kesik olan hamur parçasını elmalı harcın üzerine kapatın ve kenarlarını çatalla bastırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın.