Elmalı kurabiye tarifi

Nasıl Yapılır

1. Elmalı harcın hazırlanması
   Elmaların kabuklarını soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Ardından bir tavaya alıp üzerine toz şeker ilave edin. Orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ceviz içlerini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ocaktan alıp tarçını ilave edin ve karıştırın. Kenara alıp soğumaya bırakın.
2. Hamurun hazırlanması
   Bir karıştırma kabına tereyağı, yoğurt ve pudra şekerini alıp krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Unu ve kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Şekillendirme aşaması
   Hazırladığınız hamuru tezgaha alıp iki eşit parçaya ayırın. Tezgahı hafifçe unlayıp hamurun bir yarısını merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın. Pizza dilimler gibi 12 eşit dilime ayırın. İç harçtan bir tatlı kaşığı kadarını hamurların geniş kısmına yerleştirip rulo şeklinde sarın. Hamurun diğer yarısını da aynı işlemi uygulayın.
4. Pişirme aşaması
   Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
5. Servis aşaması
   Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
6. Afiyet olsun!