Elbasan tava tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kuzu Eti Hazırlığı:
   Kuzu etini yağ eklenmeden kendi suyunda yaklaşık 30 dakika yüksek ateşte pişirin.
2. Fırına Hazırlık:
   Pişen etleri fırın kabına dizin ve terbiye sosu hazırlanana kadar fırına verin.
3. Terbiye Sosu Hazırlığı:
   Yumurtaları yoğurda ekleyip çırpın. Haşlanmış etlerin suyunu süzüp çırpılan karışıma ekleyin.
4. Etlerin Pişirilmesi:
   Fırından çıkan etlerin üzerine küçük parça tereyağı koyun. Terbiye sosunu kepçe yardımıyla etlerin üzerine dökün. Tekrar fırına verin ve yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin.
5. Sunum:
   Pişen yemeğin üzerine İzmir tulumu rendeleyerek Elbasan tava servise hazırdır.
6. Afiyet Olsun! 🍽️