Çıkış Yap
Ekşili köfte tarifiEkşili köfte tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Ekşili köfte tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Ekşili köfte, tencere yemekleri arasında doyurucu ve leziz seçeneklerden biri oluyor. Sebzelerle birlikte pişen minik köfteler, ekşili terbiyesiyle enfes bir lezzet kazanıyor. Patates ve havucun eşlik ettiği bu tarif, tek tencerede pratik bir şekilde hazırlanarak sofranıza geliyor. Sıcak sıcak servis edilen ekşili köfte, her denemede lezzeti garantili sonuç veriyor. İşte, ekşili köfte tarifi ve adım adım yapılış aşamaları..
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Köftesi için:
- 350 gram kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı un
Terbiyesi için:
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon
Üzeri için:
- Maydanoz yaprakları
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıHavuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Köftenin hazırlanmasıBir karıştırma kabına kıyma alın. Bulgur, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Köfteleri küçük küçük yuvarlayın. Geniş bir tabağın içerisine üç yemek kaşığı unu alın. Köfteleri ilave edip harmanlayın.
- Pişirme aşamasıBir tencerede zeytinyağını ısıtın. Havucu ve patatesleri ilave edip yumuşayana kadar 4-5 dakika kavurun. Sarımsakları ilave edip karıştırın. Suyu ve tuzu ekleyip kaynatın. Köfteleri yavaşça ilave edip karıştırın. Köfteler yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
- Terbiyenin hazırlanmasıBir kap içerisine yoğurdu alın. Üzerine yumurta sarısı, un ve limon suyunu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe ilave edip ılıtın. Terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyip karıştırın. 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
- Servis aşamasıServis tabağına alıp üzerine ince ince kıyılmış maydanoz yaprakları serpiştirerek sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
