Çıkış Yap
Ekmek arası köfte tarifiEkmek arası köfte tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Ekmek arası köfte tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Sokak lezzetlerinin en doyurucu seçeneklerinden ekmek arası köfte, dışarıda severek tükettiğiniz nefis köfteleri mutfağınızın sıcaklığına taşıyor. Tam kıvamında iştah açan köfteler, taptaze ekmeğin içinde çıtır yeşillikler ve domateslerle bir araya geldiğinde her ısırıkta damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Hem çocukların hem yetişkinlerin sevdiği bu nefis tarif, evde maç keyfilerinde veya pratik bir akşam yemeği arayışında olanlar için herkesin yüzünü güldüren bir seçenek oluyor. İşte, ekmek arası köfte tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
Köftesi için:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Pişirmek için:
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Servis için:
- Taze ekmek
- Göbek marul
- Maydanoz
- Kuru soğan
- Domates
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıGöbek marulun yapraklarını ayırıp karbonatlı suda 10 dakika bekletin. Ardından bol suda yıkayıp sebze kurutucuda kurutun. Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde dilimleyin. Domatesleri halka şeklinde doğrayın.
- Köftenin hazırlanmasıSoğanı, maydanozu, ekmek dilimlerini ve sarımsakları mutfak robotunda inceltin. Geniş bir kabın içerisine kıymayı alın. Soğanlı karışımı kıymanın üzerine ilave edin. Yumurta, tuz ve baharatları ekleyip 10 dakika yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak hafifçe bastırın.
- Pişirme aşamasıYapışmaz tabanlı bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Köfteleri ilave edip renk alana kadar 7-8 dakika çevirerek pişirin. Ekmeği ortadan ikiye kesip arasını açın. Ardından tavada pişen köftelerin üzerlerine 2-3 dakika bastırarak ısıtın.
- Servis aşamasıEkmeklerin arasına göbek marul yapraklarını, maydanozları, domates ve soğan dilimlerini sırayla dizin. Köfteleri üzerlerine ilave edip sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
