Çıkış Yap
Ekler tarifi (Videolu)Ekler tarifi (Videolu)
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Ekler tarifi (Videolu) “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Fransız mutfağının en zarif tatlılarından biri olan ekler, çıtır hamuru ve ipek gibi kremasıyla pastane usulü hazırlanıp üzerindeki çikolata kaplamasıyla hem göze hem de damağa hitap ediyor. Evde pişirmesi keyifli olurken her denemede lezzeti garantili bir sonuç veriyor. Çay saatlerinize eşlik edecek bu leziz tatlı, sunumuyla da çok beğeniliyor. İşte, videolu anlatımıyla ekler tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Hamuru için:
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
Kreması için:
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket toz krem şanti
Üzeri için:
- 100 gram sütlü çikolata
- 100 gram beyaz çikolata
- Toz Antep fıstığı
Nasıl Yapılır
- Kremanın hazırlanmasıSüt, şeker ve yumurtayı tencereye alın. Göz göz olana kadar ocakta kaynatın. Kenara alıp soğutun. Toz krem şantiyi ekleyip mikserle 5 dakika çırpın. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın.
- Hamurun hazırlanmasıHamuru için tereyağını eritin. Su, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyip kaynatın. Unu da ekleyip hızlıca karıştırın. 5 dakika boyunca sürekli çevirerek pişirin ve soğumaya bırakın. Yumurtaları tek tek ilave ederek hamura yedirin.
- Pişirme aşamasıHamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir parmak büyüklüğünde uzunca sıkın. 180 derecede önceden ısınmış fırında 35-40 pişirin.
- Servis aşamasıPişen eklerleri soğutup ortadan ikiye kesin ve arasına kremayı sıkın. Üzerlerini çikolataya batırıp toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
