Dondurmalı profiterol tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamurun Hazırlanması
   Süt, su, tuz, şeker ve yağı bir tencereye koyarak ocağa alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra hızlıca karıştırarak una ekleyin. Unu ilave ettikten sonra 10 dakika boyunca tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Hamur iyice koyulaşıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Profiterol Toplarının Hazırlanması ve Pişirilmesi
   Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp krema torbası veya tatlı kaşığı yardımıyla ya da su dolu bir kaşık kullanarak aralıklarla tepsiye yerleştirin. 200 derecede 10 dakika ardından 180 derecede 15 dakika olmak üzere toplamda 25 dakika pişirin. Pişirme süresince fırın kapağını açmayın.
3. Profiterol Toplarının Doldurulması
   Pişen soğumuş profiterol toplarını bıçak yardımıyla ikiye kesin. Arasına vanilyalı dondurma koyarak tekrar birleştirin.
4. Sosun Hazırlanması ve Servis Edilmesi
   Kremayı bir tencerede ısıtın, kaynama noktasına gelince ocaktan alın. Küçük doğranmış bitter çikolatayı ekleyip iyice karıştırın ve sos ılınınca profiterol toplarının üzerine dökün.