Çıkış Yap
Domates reçeli tarifiDomates reçeli tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Domates reçeli tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Domates reçeli, kavanozu açıldığı anda kahvaltı sofralarının en merak edilen lezzetlerinden biri oluyor. Sofranıza farklı bir lezzet katan bu tarif, peynir çeşitleriyle birlikte servis edildiğinde lezzetine doyum olmuyor. Tam kıvamında hazırlanıp tane tane domatesleriyle masaya geldiği anda iştahları açıyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız domates reçeli tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 kilogram kiraz domates
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıDomatesleri yıkayıp kabuklarını incecik soyun. Alt kısımlarından kürdanla delerek içlerindeki suyu ve çekirdekleri çıkarın. Derin bir kabın içerisine su ekleyin. Üzerine karbonatı ilave edip karıştırın. Domatesleri karbonatlı suya koyup üzerine bir tabak yerleştirerek yüzeye çıkmalarını engelleyin. Buzdolabında bir gece bekletip ertesi gün domatesleri yıkayarak süzün.
- Pişirme aşamasıYayvan bir tencereye toz şekeri ve suyu alıp kaynayana kadar ara ara karıştırın. Şerbet kaynama noktasına geldiğinde tereyağını ekleyip karıştırın. Ardından domatesleri ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp bir saat pişirin. Süre sonunda limon suyunu ekleyin. Ocağın ısısını yükseltip 15 dakika daha pişirin. Bu sırada üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayın.
- Servis aşamasıSıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir tabağa alıp servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
