Çıkış Yap
Dana dil söğüş tarifiDana dil söğüş tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Dana dil söğüş tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Dana dil söğüş, sakatat mutfağının en lezzetli ve yumuşak kıvamlı lezzetlerinden biri olarak sofralardaki yerini alır. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, yanındaki eşlikçilerle enfes bir lezzete dönüşür. Haşlama suyuna, sebze ve baharatlar eklenerek söğüşün lezzeti artırılır. Hem dürüm içerisinde hem de tabakta servis edilebilen bu tarifi, siz de mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, dana dil söğüş tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 200 gram dana dili
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 5-6 adet tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Dana dilin temizlenmesiDana dili temizlerken üzerindeki kaygan zarı çıkarmak için üzerine bolca tuz döküp ovalayın. Su dolu bir kap içinde bir saat kadar yumuşaması için bekletin ve süzün.
- Dana dilin haşlanmasıDana dili geniş bir tencereye alın. Havuç ve soğanları irice doğrayıp üzerine ilave edin. Defne yaprağı, tane karabiber ve tuz ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını aralık bırakarak yaklaşık iki buçuk saat pişirin. Düdüklüde pişirme yapacaksanız 45-50 dakika pişirmeniz yeterlidir. Haşlanan dili tencereden çıkarın. Dilin suyunu çorbalarda veya yemeklerde kullanmak üzere ayırın.
- Dürümün hazırlanmasıSoğuyan dili ince dilimleyin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu gezdirin. Lavaş ekmeğine koyup domates, biber, taze otlarla ilave ederek dürüm yapın.
- Servis aşamasıİsteğe göre, ince doğranmış kırmızı soğan ve maydanozla birlikte tabakta servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
