Dana dil nasıl pişirilir? Dana dil söğüş tarifi ve püf noktaları

Dana dil, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir sakatattır. Haşlayıp söğüş dürüm yapabilir, pilav veya sumaklı soğan salatası ile servis edebilirsiniz. Haşlama suyunu aromatik sebzelerle lezzetlendirdiğinizde sofralarda fark yaratacak bir tarifiniz olur. İşte, dana dil pişirmenin püf noktaları ve dana dil söğüş tarifi...

Dana dil, sakatat sevenler için hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Doğru haşlama süresi ve temizlik yöntemiyle bu özel lezzeti kendi mutfağınızda güvenle kullanabilirsiniz.

Evde çıtır çıtır kokoreç nasıl yapılır?

Haberi görüntüle

PÜF NOKTALARI

Suda bekletin: Dana dili temizledikten sonra su dolu bir kap içinde 30-40 dakika yumuşaması için bekletin.

Tuzla ovun: Dana dili temizlerken üzerindeki kaygan zarı çıkarmak için tuz döküp ovalayın.

Uzun süre haşlayın: Tencerede kısık ateşte, iki buçuk saat pişirin. Düdüklü tencerede pişirme yapmak için 45-50 dakika yeterlidir. Bu sayede dana dil yumuşacık pişer, hem de suyu lezzetli bir et suyuna dönüşür. Haşladığınız dana dili, tavada, ızgarada veya fırında kısa sürede kızartabilirsiniz.

Sebzelerle lezzetlendirin: Haşlama suyuna defne yaprağı, tane karabiber, kereviz sapı, havuç ve soğan ekleyin. Etin kokusunu dengelemek ve aromasını zenginleştirmek için bu sebzeleri kullanabilirsiniz.

Saklama süresine dikkat edin: Haşlanmış dana dili buzdolabında üç güne kadar dayanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz dilimleyip porsiyonlara ayırarak buzlukta saklayabilirsiniz.

Cilde ve bedene kolajen desteği: İşkembe çorbası

Haberi görüntüle

DANA DİL SÖĞÜŞ NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 200 gram dana dili
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet defne yaprağı
• 5-6 adet tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

• Dana dili geniş bir tencereye alın.
• İri doğranmış havuç ve soğan, defne yaprağı, tane karabiber ve tuz ekleyin.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını aralık bırakarak yaklaşık iki buçuk saat pişirin. Düdüklüde pişirme yapacaksanız 45-50 dakika pişirmeniz yeterlidir.
• Haşlanan dili tencereden çıkarın.
• Dilin suyunu çorbalarda veya yemeklerde kullanmak üzere ayırın.
• Soğuyan dili ince dilimleyin.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu gezdirin.
• Lavaş ekmeğine koyup domates, biber, taze otlarla ilave ederek dürüm yapın.
• İsteğe göre, ince doğranmış kırmızı soğan ve maydanozla birlikte tabakta servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!