Çıkış Yap
Dana carpaccio tarifiDana carpaccio tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Dana carpaccio tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
İtalyan mutfağının nefis başlangıçlarından biri olan dana carpaccio, restoran kalitesindeki şık sunumu ve lezzetiyle sofralarınıza geliyor. İncecik, zar gibi dövülen dana bonfile dilimi ile hazırlanan bu gurme tarif, sofrasında farklı lezzetlere yer açmak isteyenler için harika bir alternatif sunuyor. Zeytinyağı, limon ve balzamik sirkenin birleşimiyle hazırlanan sosu, damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. İşte, mutfağınızda kolayca hazırlayacağınız dana carpaccio tarifi ve malzemeleri...
Servis:2 Kişilik
Süre:30 dk
KolayMalzemeler
- 150 gram dana bonfile
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- Çeyrek dilim limonun suyu
- Yarım demet roka
- Parmesan veya eski kaşar peyniri
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Bonfilenin hazırlanmasıİki adet yağlı kağıdın arasına bonfile dilimini yerleştirin. Et döveceği yardımıyla eti zar gibi incecik bir hale gelene kadar dövün. Dövme işleminden sonra oluşan yırtılmaları düzeltmek kağıdın üzerinden elinizle düzelterek veya merdaneyle yardımıyla geçin.
- Birleştirme aşamasıEti yağlı kağıttan ayırarak geniş bir servis tabağının alın. Sosu için bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve balzamik sirkeyi karıştırın. Hazırladığınız sosu bir kaşık yardımıyla etin üzerine yayın. Ardından rokaları bölerek ortasına yerleştirin. Damak tadınıza göre miktarda ince yapraklar halinde dilimlenmiş parmesan veya eski kaşar peynirini tabağa serpiştirin.
- Servis aşamasıTabağın üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpiştirerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
