Çıkış Yap
Creme brulee (Krem brüle) tarifiCreme brulee (Krem brüle) tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Creme brulee (Krem brüle) tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Creme brulee, fırından yeni çıkmış yumuşacık kreması ve üzerindeki incecik karamelin çıtırlığıyla Fransız mutfağının en zarif tatlıları arasında yer alıyor. Her kaşıkta ağızda dağılan ipek gibi kıvamıyla tatlı krizlerine en lezzetli çözümü sunuyor. Doğru adımlarla evde yapıldığında restoran kalitesini aratmayan bu tarif, üzerine şeker yakma anıyla iştah açıcı bir sunum oluşturuyor. İşte, tam ölçüleriyle hazırlanan creme brulee tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 4 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 paket sıvı krema (400 mililitre)
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket vanilin
Nasıl Yapılır
- Süt ve kremanın ısıtılmasıKrema ve sütü bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ancak tam olarak fokurdamasına izin vermeden altını kapatın.
- Birleştirme aşamasıAyrı bir karıştırma kabında yumurta sarılarını ve toz şekeri, şekerler eriyip hafifçe beyazlaşana kadar çırpın. Isınan sütlü krema karışımını, yumurta sarılarına yavaş yavaş ve sürekli çırparak ilave edin. Vanilyayı da ekleyip karıştırın.
- Pişirme aşamasıHazırladığınız harcı fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Kapları derin bir fırın tepsisine dizin ve tepsinin içine kapların yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun. Önceden ısıtılmış 110 derece arası fırında, tatlılar kenarları sabit ortası hafifçe sallanacak kıvama gelene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Dinlendirme aşamasıFırından çıkan tatlıları önce oda sıcaklığında soğutun ve ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis aşamasıServis etmeden hemen önce üzerlerine ince bir tabaka toz şeker serpin ve pürmüz yardımıyla şekeri yakın. İsteğe göre üzerlerini orman meyveleriyle süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
