search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerCordon bleu tarifi
#cordon bleu#cordon bleu tarifi#cordon bleu nasıl yapılır?#cordon bleu malzemeleri
Cordon bleu tarifi

Cordon bleu tarifi

5
Değerlendir

Fransız mutfağının nefis lezzetlerinden biri olan cordon bleu, çıtır dış kaplaması ve içinden süzülen eritilmiş peyniriyle sofranıza restoran havası getiriyor. Dışarıdan hazır almak yerine evde taze olarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, tavuk göğsü, jambon ve kaşar peynirinin enfes uyumuyla hazırlanıyor. Yanında servis edeceğiniz patates püresi, salata veya ızgara sebzelerle bu tabak, hem misafir sofralarınızın hem de özel akşam yemeklerinin vazgeçilmezi oluyor. İşte, damak çatlatan cordon bleu tarifi ve malzemeleri...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Cordon bleu tarifi
Cordon bleu tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 3 adet tavuk göğsü eti
  • 3 dilim dana jambon
  • 3 dilim kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Panesi için:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı
Nasıl Yapılır
  1. Hazırlık aşaması
    Yumurtaları bir tabağa alıp çırpın. Un ve galeta unu iki ayrı tabağa paylaştırıp her birine eşit miktarda tuz ekleyerek harmanlayın. Tavuk göğüslerini tamamen ikiye ayırmadan, kitap gibi açılacak şekilde ortadan enlemesine kesin. İki adet buzdolabı poşetini açın. Tavuk etlerini buzdolabı poşetlerinin arasına alarak et dövücü veya merdane yardımıyla hafifçe vurarak inceltin.
  2. Birleştirme aşaması
    Her bir tavuk etinin orta kısmına birer dilim dana jambon ve birer dilim kaşar peyniri yerleştirin. Tavuğun açık kenar kısımlarına çırpılmış yumurtadan sürüp sıkıca kapatın.
  3. Paneleme aşaması
    Hazırladığınız tavuk etlerini sırasıyla önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bolca bulayın.
  4. Pişirme aşaması
    Geniş bir tavada ayçiçeği yağını yüksek ateşte ısıttıktan sonra ocağın altını orta dereceye getirin. Tavukları tavaya alarak her iki yüzü de kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin. Kızaran tavukları havlu kağıt serili bir tabağa çıkartıp fazla yağını alın.
  5. Servis aşaması
    Servis tabağına alıp isteğe göre ızgara sebze ve domates dilimleriyle servis edin.
  6. Afiyet olsun!
Kapat