Çıtır tavuk nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

Çıtır tavuk, dışındaki çıtır kaplaması ve içindeki yumuşacık etiyle atıştırmalık severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri oluyor. Baharatlı cipslerin kattığı o iştah açıcı çıtırtı, marine edilmiş tavuklarla birleştiğinde ortaya tam bir lezzet şöleni çıkıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin hayır diyemeyeceği sunumuyla çok seviliyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız çıtır tavuk için videolu tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Tavuk göğüslerini doğrarken hepsinin aynı kalınlıkta ve uzunlukta olmasına dikkat edin.
• Tavukları sosladıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• Cipsleri mutfak robotunda hafif taneli bırakarak hazırlayın.
• Kızartma yağının ısınmış olduğundan emin olun.
• Sosun içine ekleyeceğiniz karbonat, tavukların pişerken daha fazla kabarmasına yardımcı olur.
• Kızaran tavukları fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir tabakta kısa süre bekletin.
• Cipslerin tuz yoğunluğuna göre harca ekleyeceğiniz tuz miktarını dengeleyin.

ÇITIR TAVUK TARİFİ

Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un
• 1 paket baharatlı cips

Servis için:

• Acı tatlı sos veya tercih edeceğiniz soslar

HAZIRLANIŞI

Tavukların hazırlanması

Tavukları uzun şekilde doğrayın. Sosu için tüm malzemeleri karıştırarak içerisine tavukları ekleyin. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Pişirme aşaması

Cipsleri mutfak robotunda çekin. Dolaptan çıkardığınız tavukları tek tek cipslere bulayıp ısıtılmış derin yağda kızartın.

Servis aşaması

Sevdiğiniz soslar ile birlikte sıcak olarak servis edin. Biz tatlı acı sos tercih ettik. Afiyet olsun!

Tavuk sote nasıl yapılır? Tavuk sote için püf noktaları ve videolu tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE