Çıkış Yap
Çıtır kabak tarifiÇıtır kabak tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Çıtır kabak tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Çıtır kabak, maden suyuyla hazırlanan özel kaplama harcı sayesinde dışı altın sarısı bir çıtırlığa kavuşurken, içinin yumuşacık kıvamı damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. Hazırlanışı pratik olan ve süzme yoğurtlu dip sosuyla bu tarif, hem iştah açıcı bir başlangıç hem de hafif bir atıştırmalık arayanlar için enfes bir seçenek sunuyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız tam kıvamında çıtır kabak tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 adet salatalık
- Yarım demet dereotu
- 2 diş sarımsak
Nasıl Yapılır
- Kabakların hazırlanmasıKabakları ince halkalar halinde doğrayıp hafifçe tuzlayarak kenara alın. Kaplama hamuru için derin bir kapta un, nişasta, tuz ve karabiberi birleştirin. Maden suyunu karışıma yavaş yavaş ekleyerek krep hamuru akışkanlığında bir kıvam elde edin.
- Pişirme aşamasıGeniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın ve yağın hazır olup olmadığını bir parça hamur dökerek kontrol edin. İncecik doğranmış kabakları tek tek hazırladığınız hamura batırıp kızgın yağa bırakın. Kabakların her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar çıtır çıtır kızartıp kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Sosun hazırlanmasıSüzme yoğurt ve mayonezi bir kapta karıştırın. Salatalığı minik parçalar halinde doğrayın. Dereotunu ve sarımsakları da incecik kıyıp yoğurtlu karışıma ekleyerek harmanlayın.
- Servis aşamasıServis tabağının yanına hazırladığınız dip sosu yayın. Kenarına kızarmış kabakları dizerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
