Çilekli yaş pasta tarifi

Nasıl Yapılır

1. Pandispanyanın hazırlanması
   Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyip karışıma ekleyin. Spatula yardımı ile katlayarak karıştırın. Su ve sütü ilave edip karıştırın. Kelepçeli bir kalıbın iç yüzeyini bir parça tereyağı ile kaplayıp içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğuduğunda üç eşit parçaya keserek pastanın katlarını oluşturun.
2. Beyaz çikolatalı muhallebinin hazırlanması
   Sütü orta boy bir tencereye alıp ısıtın. Nişastayı yarım su bardağı kadar sütle açın ve süte ilave edin. Kıvam alana kadar tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp beyaz çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra sıvı kremayı ilave edip mikser yardımıyla çırpın. Buzdolabında 10-15 dakika bekletin.
3. Kremşanti ve çileklerin hazırlanması
   Kremşantiyi ve soğuk sütü derin bir kapta mikser yardımıyla yüksek devirde kabarana kadar çırpın. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Çilekleri temizleyip irice doğrayın.
4. Pastanın birleştirilmesi
   Pastanın tabanı için pandispanyanın bir dilimini servis tabağına alın. İsteğe göre 1-2 yemek kaşığı sütle ıslatın. Üzerine beyaz çikolatalı muhallebiden 3-4 yemek kaşığı yayın. Pastanın üzerini süslemek için 4-5 adet çilek ayırıp çileklerin kalan yarısını serpiştirin. Pandispanyanın ikinci dilimini de yerleştirip aynı işlemi uygulayın. Pandispanyanın üçüncü dilimi ile pastayı kapatıp buz dolabında bir saat dilendirin. Pastanın dışını kremşantiyle kaplayın. İsteğe göre yıldız uçlu şekillendiriciyi bir sıkma poşetine alıp krem şantiyi doldurarak pastanın üzerine şekiller verin. Pastayı buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
5. Servis aşaması
   Pastanın üzerini taze çileklerle süsleyip dilimleyerek servis edin.
6. Afiyet olsun!