Çıkış Yap
Çikolatalı cinnamon roll tarifiÇikolatalı cinnamon roll tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Çikolatalı cinnamon roll tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Fırından yayılan mis gibi tarçın kokusuyla cinnamon roll, beyaz çikolatalı akışkan krema ve sütlü çikolatalı ganajın uyumuyla hazırlanarak damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Yumuşacık hamur katmanlarının arasına gizlenen tarçınlı dolgu, her ısırıkta nefis bir tat bırakıyor. Üzerine eklenen çikolata parçaları ise çöreğe kıtırtı katarak lezzetini bir üst seviyeye taşıyor. İşte, çikolatalı cinnamon roll tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Hamuru için:
- 2.5 su bardağı un
- 100 gram yumuşak tereyağı
- 2 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
İçi harcı için:
- 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım su bardağı beyaz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı toz tarçın
Kreması için:
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 200 mililitre sıvı krema
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 100 gram beyaz çikolata
Çikolatalı ganaj için:
- 120 gram sütlü çikolata
- 200 mililitre sıvı krema
Üzeri için:
- Çikolata parçaları
Nasıl Yapılır
- Hamurun hazırlanmasıBir kasede oda sıcaklığındaki süt, kuru maya ve toz şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin. Geniş bir kabın içine unu alın. Ortasına mayalı karışımı, tereyağı, yumurta ve tuzu ilave edip hamur pürüzsüzleşene kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle kapatıp bir saat mayalandırın.
- Şekillendirme aşamasıMayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açıp üzerine tereyağını sürün. Tarçın ve şekerleri serpiştirip rulo şeklinde sarın. Ruloyu eşit büyüklükte 12 parçaya bölerek fırın kabına dizin. Üzerini kapatıp tepside mayalanması için 20 dakika daha bekletin.
- Pişirme aşamasıRuloları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Kremanın hazırlanmasıBeyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Labne, sıvı krema ve pudra şekerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Beyaz çikolatayı ilave edip karıştırın.
- Çikolatalı ganajın hazırlanmasıKüçük bir tencerede sıvı kremayı yanlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtın ve ocaktan alın. Çikolatayı parçalara ayırıp kremanın içine ilave edin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Servis aşamasıFırından çıkan sıcak çörekleri servis tabağına alıp soğutun. Üzerine hazırladığınız sosu her yerine gelecek şekilde gezdirin. En üstüne çikolatalı ganajı ekleyip çikolata parçaları serperek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
