search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerÇiftlik köfte tarifi
#çiftlik köfte#çiftlik köfte tarifi#çiftlik köfte nasıl yapılır?#çiftlik köfte malzemeleri
Çiftlik köfte tarifi

Çiftlik köfte tarifi

5
Değerlendir

Hem sebzelerin hem de misket köftelerin lezzetini aynı tabakta buluşturan çiftlik köfte, renkli sunumuyla iştah açan bir ana öğün seçeneği sunuyor. Hazırlaması pratik olan bu tarif, sofralarınıza hem doyurucu hem de lezzetli bir köfte çeşidi katıyor. Hafifçe kızaran sebzelerin sosla bütünleşmesiyle her lokmada damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Misafir sofraları için de ideal olan bu tabak, mutfakta çok zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz en lezzetli alternatiflerden biri oluyor. İşte, çiftlik köfte tarifi ve malzemeleri...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Çiftlik köfte tarifi
Çiftlik köfte tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 2 adet patates
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye

Köftesi için:

  • 350 gram kıyma
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon

Kızartmak için:

  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Sosu için:

  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
  1. Hazırlık aşaması
    Soğanı rendeleyin. Ekmek içlerini mutfak robotundan geçirip kırıntı haline getirin. Patates, havuç ve kapya biberi iri küp şeklinde doğrayarak hazırlayın. Bezelyeyi üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar 5-6 dakika haşlayıp süzün.
  2. Köftenin hazırlanması
    Kıyma, soğan, yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatları bir kapta yoğurun. Hazırladığınız harçtan misket büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın.
  3. Kızartma aşaması
    Ayçiçeği yağını geniş bir tavada ısıtın. Patatesleri, havucu, kırmızı kapya biberi ve ardından hazırladığınız köfteleri hafifçe kızartın.
  4. Birleştirme aşaması
    Kızarttığınız patatesleri, havuç ve kapya biberi geniş bir tencerenin tabanına alarak üzerlerini düzeltin. Köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin ve haşlanmış bezelyeleri ilave edin. Sosu için sıcak suyu karıştırma kabına alın. İçine domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip salça çözülene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerinde gezdirin.
  5. Pişirme aşaması
    Tencereyi orta ateşte ocağa alın ve yemeği 15-20 dakika pişirin.
  6. Servis aşaması
    Oda sıcaklığında 4-5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.
  7. Afiyet olsun!
Kapat