Churros tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamurun hazırlanması
   Suyu, tereyağını ve bir çimdik tuzu tencereye alıp tereyağı eriyene kadar kaynatın. Kaynayan suyun içine unu ilave edin ve hamur toparlanıp tencere kenarlarından ayrılana kadar hızlıca karıştırın. Pişen hamuru ocaktan alıp ılıması için bir kenarda bekletin. Ilıyan hamura yumurtaları tek tek ilave ederek her bir yumurtayı, hamura yedirene kadar çırpın. Pürüzsüz kıvam alan hamuru, yıldız uçlu bir şekillendirici ile sıkma torbasına doldurun.
2. Kızartma aşaması
   Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırın ve ocağın altını kısın. Tencerenin içine hamurdan istediğiniz uzunlukta parçalar sıkın. Hamurun bitim yerinden makasla keserek kızgın yağın içine bırakın. Hamurların her iki yüzü de altın sarısı rengini alıp çıtırlaşana kadar kontrollü bir şekilde kızartın.
3. Sosun hazırlanması
   Kremayı küçük bir tencereye alın ve ısıtın. Kaynama noktasına gelince içine çikolata parçalarını ekleyin ve çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
4. Servis aşaması
   Şeker ve tarçını bir tabakta harmanlayarak hazır hale getirin. Yağdan çıkardığınız sıcak churros'ları bekletmeden tarçınlı şeker karışımına bulayarak her yerini kaplayın ve servis tabağına alın. Hazırladığınız ılık çikolata sosunu bir kaseye alıp churros'larla birlikte servis edin.
5. Afiyet olsun!