Çıkış Yap
Chimichurri soslu tavuk tarifiChimichurri soslu tavuk tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Chimichurri soslu tavuk tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Chimichurri soslu tavuk, yumuşacık tavuk göğsünün bol maydanozlu, sarımsaklı ve baharatlı sosla buluştuğu iştah açıcı bir tavuk yemeği olarak sofranıza geliyor. Arjantin mutfağından nefis chimichurri sosu, tereyağı ile lokum gibi pişen tavuk etlerine enfes bir tat katıyor. Farklı mutfakların sevilen lezzetlerini denemek isteyenler için kısa sürede hazırlanan bu tarif, sofraya geldiğinde mis gibi kokusuyla iştahları açıyor. İşte, chimichurri soslu tavuk tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet tavuk göğüs eti
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Tavukları pişirmek için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Chimichurri sosu için:
- 1 demet taze maydanoz
- 4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Sosun hazırlanmasıMaydanozları ve sarımsakları ince ince kıyıp bir karıştırma kabına alın. Üzerlerine tuzu ve baharatları ilave edip harmanlayın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Tavukların marine edilmesiTavuk göğüs etlerini iki yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımıyla hafifçe vurarak inceltin. Ardından geniş bir kaba alıp her iki yüzünü tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Üzerlerine hazırladığınız chimichurri sosundan 3 yemek kaşığı kadar ekleyip tavukların her iki yüzünü sosa bulayın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin. Kalan sosu servis aşamasında kullanmak üzere kenara ayırın.
- Pişirme aşamasıYapışmaz tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ilave edin. Tavukları tavaya alıp bir tarafını 5-7 dakika pişirin. Ardından çevirerek diğer tarafını da 5-7 dakika pişirin. Tereyağını ilave edip eritin. Tavayı hafifçe eğerek tereyağını kaşıkla yardımıyla tavukların üzerine sürekli gezdirerek 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis aşamasıPişen tavukları ocaktan alıp beş dakika dinlendirin. Üzerlerine kenara ayırdığınız chimichurri sosunu gezdirin. Tavukları dilimleyip bekletmeden servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
