Çıkış Yap
Cantık tarifiCantık tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Cantık tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Hamurun içine kıymalı harç konularak hazırlanan cantık, Bursa mutfağına özgü, doyurucu ve kolay hazırlanan pide tariflerinden biri. Fırında pişerken üzeri hafifçe kızarıyor, iç harcıyla birlikte kıvamını buluyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, sıcak servis edildiğinde herkesin iştahını açıyor. İşte, cantık malzemeleri ve yapılışı...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 3,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 250 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kuru adet soğan
- 2-3 adet domates
- 4-5 adet yeşil biber
- 2-3 dal maydanoz
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Mayanın hazırlanmasıSüt, su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Hamurun oluşturulmasıUnu genişçe bir kaba alın. Mayalı karışımı, sıvı yağı ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- İç harcının hazırlanmasıDomatesleri, biberleri ve soğanı doğrayın. Kıymanın içine ilave edin ve karıştırın. Su, zeytinyağı ve baharatları da ekleyip yeniden karıştırın.
- Şekillendirme aşamasıMayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler oluşturun. Bezeleri 10 dakika daha mayalandırıp elinizle açın. Açtığınız bezelerin ortasına kıymalı harç koyun.
- Pişirme aşamasıÖnceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Servis önerisiFırından çıkan cantıkları biraz ılındıktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
